监测方案制定
1 废水排放监测
1.1 监测点位
排污单位均应在废水总排放口、雨水排放口设置监测点位，生活污水单独排入外环境的需在生活污水排放口设置监测点位。
1.2 监测指标及监测频次
排污单位废水排放监测点位、监测指标及最低监测频次按照表1 执行。
表1 废水排放监测点位、监测指标及最低监测频次
排污单 位级别 |
监测 点位 |
监测指标 |
监测频次 |
备注 |
|
直接排放 |
间接排放 |
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重点排 污单位 |
废水总 排放口 |
流量、pH值、化学需氧量、氨氮 |
自动监测 |
自动监测 |
适用于所有的食品制造排污单位 |
总磷 |
月（日/自动监测）a |
季度（日/自动监测）a |
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总氮 |
月（日/自动监测）b |
季度（日/自动监测）b |
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悬浮物、五日生化需氧量 |
月 |
季度 |
|||
色度 |
月 |
季度 |
适用于调味品、发酵制品排污单位 |
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排污单 位级别 |
监测 点位 |
监测指标 |
监测频次 |
备注 |
|
直接排放 |
间接排放 |
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重点排 污单位 |
废水总 排放口 |
动植物油 |
月 |
季度 |
适用于乳制品制造、方便食品制造、肉禽类罐头制造和水产品罐头制造排污单位 |
大肠菌群数 |
月 |
季度 |
适用于肉、禽类罐头制造排污单位 |
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生活污 水排放 口 |
流量、pH值、化学需氧量、氨氮 |
自动监测 |
— |
适用于所有的食品制造排污单位 |
|
总磷 |
月（日/自动监测）a |
— |
|||
总氮 |
月（日/自动监测）b |
— |
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悬浮物、五日生化需氧量 |
月 |
— |
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动植物油 |
月 |
— |
适用于有职工食堂的排污单位 |
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雨水排 放口 |
化学需氧量、悬浮物 |
月c |
适用于所有的食品制造排污单位 |
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非重点 排污单 位 |
废水总 排放口 |
流量、pH值、悬浮物、五日生化需氧量、化学需氧量、氨氮、总磷、总氮 |
季度 |
半年 |
适用于所有的食品制造排污单位 |
色度 |
季度 |
半年 |
适用于调味品、发酵制品排污单位 |
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动植物油 |
季度 |
半年 |
适用于乳制品制造、方便食品制造、肉禽类罐头制造和 水产品罐头制造排污单位 |
||
大肠菌群数 |
季度 |
半年 |
适用于肉、禽类罐头制造排污单位 |
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生活污 水排放 口 |
流量、pH值、悬浮物、五日生化需氧量、化学需氧量、氨氮、总磷、总氮 |
季度 |
— |
适用于所有的食品制造排污单位 |
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动植物油 |
季度 |
— |
适用于有职工食堂的排污单位 |
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注1：设区的市级及以上生态环境主管部门明确要求安装自动监测设备的污染物指标，须采取自动监测。 注2：监测结果有超标记录的，应适当增加监测频次。 a 水环境质量中总磷实施总量控制区域及氮、磷排放重点行业的重点排污单位，总磷须采取自动监测。 b 水环境质量中总氮实施总量控制区域及氮、磷排放重点行业的重点排污单位，总氮最低监测频次按日。 |
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2 废气排放监测
2.1 有组织废气排放监测点位、指标与频次
2.1.1 各生产工序有组织废气排放监测点位、指标及最低检测频次按照表2执行。
2.1.2 对于多个污染源或生产设备共用一个排气筒的，监测点位可布设在共用排气筒上。当执行不同排放控制要求的废气合并排气筒排放时，应在废气混合前进行监测；若监测点位只能布设在混合后的排气筒上，监测指标应涵盖所对应污染源或生产设备的监测指标，最低监测频次按照严格的执行。
表2 有组织废气排放监测点位、监测指标及最低监测频次
监测点位 |
监测指标 |
监测频次 |
备注 |
颗粒物废气处理设施排放口 |
颗粒物 |
半年 |
适用于原辅料储运、输送、破（粉）碎、烘干、筛分及产品的烘干、造粒、包装等有颗粒物排放的生产工序 |
热风炉、加热炉等排气筒或废气处理设施排放口 |
颗粒物、二氧化硫、氮氧化物 |
半年 |
适用于有热风炉、加热炉的生产工序 |
流化床等干燥设施废气排放口 |
非甲烷总烃 |
半年 |
适用于产品及其副产品干燥过程等涉及挥发性有机物排放的生产工序 |
油烟废气处理设施排放口 |
油烟、非甲烷总烃 |
半年 |
适用于油炸、煎炒、烧烤、烘焙等涉及油烟排放的生产工序 |
恶臭气体废气处理设施排放口 |
臭气浓度、氨a、硫化氢a、三甲胺a、二甲二硫醚a、甲硫醚a、甲硫醇a |
季度 |
适用于以水产品为原料进行罐头等食品加工，有恶臭废气收集、净化等车间排气筒的生产工序或废水处理设施的废气排放口 |
注：监测须按照相应监测分析方法、技术规范同步监测废气排放参数。 a根据环境影响评价文件及其批复确定监测指标。 |
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2.2 无组织废气排放监测点位、指标与频次
无组织废气排放监测点位、监测指标及最低监测频次按照表3执行。
表3 无组织废气排放监测点位、监测指标及最低监测频次
监测点位 |
监测指标 |
监测频次 |
备注 |
厂界 |
臭气浓度a |
半年 |
适用于所有排污单位 |
非甲烷总烃 |
半年 |
适用于生产过程中涉及挥发性有机物排放的排污单位 |
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颗粒物 |
半年 |
适用于有原料破（粉）碎、脱皮（壳）、筛分及产品筛分、喷浆造粒工序等涉及颗粒物排放的排污单位 |
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氨 |
半年 |
适用于有氨制冷系统或液氨储罐的排污单位 |
|
硫化氢、氨 |
半年 |
适用于有生化污水处理的排污单位 |
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注1：若周边有环境敏感点或监测结果超标的，应适当增加监测频次。 注2：无组织废气监测须同步监测气象参数。 a根据环境影响评价文件及其批复以及原辅用料、生产工艺等，确定是否监测其他恶臭污染物。 |
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3 厂界环境噪声监测
测厂界环境噪声监测点位设置遵循HJ 819中的原则，应主要考虑清洗机、破碎机、脱水机、干燥机、筛选设备、切割机、搅拌机、精磨机、水洗设备、喷浆造粒机、喷雾干燥机、流化床、大型排风扇、冷风机、真空泵、制冷机、包装机等强噪声设备在厂区内的分布情况。厂界环境噪声监测点位和监测频次按照表4执行，周边有敏感点的，应提高监测频次。
表4 厂界环境噪声监测点位、监测指标及最低监测频次
监测点位 |
监测指标 |
监测频次 |
备注 |
企业厂界四周 |
等效连续A声级 |
季度 |
适用于所有的食品制造单位 |
4 周边环境质量影响监测
4.1 污染物排放标准、环境影响评价文件及其批复〔仅限于2015 年1 月 1 日（含）后取得环境影响评价批复的排污单位〕或其他环境政策有明确要求的，按要求执行。
4.2 无明确要求的，排污单位可根据实际情况对周边地表水、海水、地下水和土壤开展监测。对于废水直接排入地表水、海水的排污单位，可参照 HJ 2.3、HJ/T 91、HJ 442设置监测断面和监测点位；开展地下水、土壤监测的排污单位，可按照HJ 610、HJ/T 164、HJ/T 166要求设置监测点位。
5 其他要求
5.1 除表1～表4中的污染物指标外，5.1.1和5.1.2中的污染物指标也应纳入监测指标范围，并参照表1～表4和HJ 819确定监测频次。
5.1.1 排污许可证、所执行的污染物排放（控制）标准、环境影响评价文件及其批复〔仅限于2015年 1 月1 日（含）后取得环境影响评价批复的排污单位〕、相关环境管理规定明确要求的污染物指标。
5.1.2 排污单位根据生产过程的原辅用料、生产工艺、中间及最终产品类型、监测结果确定实际排放的，在国家有毒有害物名录或优先控制污染物相关名录中的污染物指标，或其他有毒污染物指标。
5.2 各指标的监测频次在满足本标准的基础上，可根据HJ 819中监测频次的确定原则提高监测频次。
5.3 采样方法、监测分析方法、监测质量保证与质量控制等按照HJ 819相关要求执行。
5.4 监测方案的编写、变更按照HJ 819执行。
(SCT)是经国家认可委认可,具有中国合格评定国家认可委员会CNAS认可资质和计量认证CMA资质,已获美国消费品安全委员会（CPSC）认可,为客户提供一站式检测服务及绿色解决方案的综合性第三方检测公司，专业提供工厂委托环境监测服务，出具 报告（CMA报告）满足排污许可证制度工厂自行监测要求。
