1 范围
本标准适用于天然石膏除杂后制备的食品添加剂硫酸钙。
2 分子式和相对分子质量
2.1 分子式
无水硫酸钙CaSO4
二水合硫酸钙CaSO4・2H2O
2.2 相对分子质量
无水硫酸钙CaSO4 :136.14(按2007年国际相对原子质量）
二水合硫酸钙CaSO4・ 2H2O:172.14（按2007年国际相对原子质量）
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
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项目 |
要求 |
检验方法 |
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色泽 |
白色 |
取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和状态 |
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状态 |
粉末 |
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
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