1范围
本标准适用于食品添加剂氢氧化钠。
2 分子式、相对分子质量
2.1分子式
NaOH
2.2相对分子质量
40.00（按2007年国际相对原子质量）
3技术要求
3.1感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
项目 |
要求 |
检验方法 |
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固体氢氧化钠 |
液体氢氧化钠 |
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色泽 |
白色或近乎白色 |
清亮的或略有混浊，无色或带粉颜色 |
取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和状态 |
状态 |
固体 |
液体 |
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3.2理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2理化指标
项目 |
要求 |
检验方法 |
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固体氢氧化钠 |
液体氢氧化钠 |
||
色泽 |
白色或近乎白色 |
清亮的或略有混浊，无色或带粉颜色 |
取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和状态 |
状态 |
固体 |
液体 |
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