1 范围
本标准适用于以氯甲酸甲酯和碱溶液为原料，在催化剂作用下，经缩合反应，分离纯化制得的食品添加剂二甲基二碳酸盐。
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子量
2.1 化学名称
二甲基二碳酸盐
2.2 分子式
C4H6O5
2.3 结构式
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2.4 相对分子质量
134.087 4（按2007年国际相对原子质量）
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目 |
要求 |
检验方法 |
色泽 |
常温下为无色透明液体 |
取适量样品置于无色透明的密闭玻璃容器中，在自然光线下，观察其色泽 |
注：该产品具有刺激性气味，不宜直接嗅闻，操作时需在通风柜进行。 |
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3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
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