1 范围
本标准适用于由己酰间苯二酚还原并经重结晶制得的食品添加剂4-己基间苯二酚。
2 分子式、结构式和相对分子质量
2.1 分子式
C12H18O2
2.2 结构式
2.3 相对分子质量
194.27（按2013年国际相对原子质量）
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
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项目 |
要求 |
检验方法 |
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色泽 |
白色 |
取适量试样置于50 mL烧杯中，在自然光下观察色泽和状态 |
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状态 |
粉末 |
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
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