1 范围
本标准适用于以蔗糖和环氧丙烷为原料，经加工制得的食品添加剂蔗糖聚丙烯醚。
2 化学名称、结构式和相对分子质量
2.1 化学名称
蔗糖聚丙烯醚
2.2 结构式
R[(C3H6O)nH]8
其中：R为蔗糖基；氧化丙烯聚合度n为6~15。
2.3 相对分子质量
4200-5600（按2011年国际相对原子质量）
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目 |
要求 |
检验方法 |
色泽 |
浅黄色至棕黄色 |
取适量样品置于清洁干燥的比色管中，在自然光线下，观察其色泽和状态 |
状态 |
透明油状液体 |
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
项目 |
指标 |
检验方法 |
密度（20℃)/(g/cm3)≥ |
1.025 |
GB/T 4472 |
浊点／℃ |
24-32 |
GB/T 5559-2010方法A |
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