本标准适用于用水蒸气蒸馏法从木兰科白兰（Michelia alba）花中制得的食品添加剂白兰花油。
2技术要求
2.1感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
项目 |
要求 |
检验方法 |
色泽 |
苍黄色到墟拍色 |
将试样置于比色管内，用目测法观察 |
状态 |
液体 |
|
香气 |
白兰花的特征香气 |
GB/T 14454.2 |
2.2理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2理化指标
项目 |
指标 |
检验方法 |
相对密度（20C/20℃） |
0.870~ 0.910 |
GB/T 11540 |
折光指数（20℃） |
1.460~ 1.490 |
GB/T 14454.4 |
旋光度（20℃） |
-15°～-2° |
GB/T 14454.5 |
溶混度(20℃） |
1体积试样混溶于1体积95%（体积
分数）乙醇中，呈澄清溶液
|
GB/T 14455.3 |
酸值（以KOH计）)/(mg/g)≤ |
10 |
GB/T 14455.5 |
芳樟醇含量，w/%≥ |
50 |
附录A |
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