1 范围
本标准适用于食品营养强化剂氧化锌。
2 分子式和相对分子质量
2.1 分子式
ZnO
2.2 相对分子质量
81.41（按2007年国际相对原子质量）
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
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项目 |
要求 |
检验方法 |
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色泽 |
白色至微黄色 |
取适量试样置于清洁、干燥的白磁盘中，在自然光线下观察其色泽和状态，并嗅其气味 |
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状态 |
细微粉末 |
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气味 |
无臭 |
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
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项目 |
指标 |
检验方法 |
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碱度 |
通过试验 |
附录A中A.4 |
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碳酸盐与酸中不溶物 |
通过试验 |
附录A中A. 5 |
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灼烧失重，w/％ ≤ |
1.0 |
附录A中A. 6 |
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铁盐 |
通过试验 |
附录A中A. 7 |
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铅盐 |
通过试验 |
附录A中A.8 |
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砷盐 |
通过试验 |
附录A中A. 9 |
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