1范围
本标准适用于由食品添加剂新红和氢氧化铝作用生成的添加剂新红铝色淀。
2规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
3分子式和相对分子质量
3.1分子式
C18H12O11N3Na3S3
3.2相对分子质量
611.47（按2007年国际相对原子质量）
4技术要求
表1感官要求
项目 |
指标 |
检验方法 |
新红（以钠盐计）,w/%≥ |
10.0 |
附录A中A.4 |
干燥减量，w/%≤ |
30.0 |
附录A中A.5 |
盐酸和氨水中不溶物，w/%≤ |
0.5 |
附录A中A.6 |
副染料，w/%≤ |
1.5 |
附录A中A.7 |
砷（As)/(mg/kg)≤ |
3.0 |
附录A中A.8 |
铅（Pb)/(mg/kg)≤ |
10.0 |
附录A中A.9 |
钡（Ba),w/%≤ |
0.05 |
附录A中A. 10 |
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