1 范围
本标准适用于由靛蓝和氢氧化铝作用生成的食品添加剂靛蓝铝色淀。
2 分子式、相对分子质量
2.1 分子式
C16H5N2Na2O5S2
2.2 相对分子质量
466.36（按2007年国际相对原子质量）
3 技术要求
3.1 感官要求：应符合表1的规定。
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项目 |
要求 |
检验方法 |
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色泽 |
蓝色 |
取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和状态 |
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状态 |
粉末 |
3.2 理化指标：应符合表2的规定。
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项目 |
指标 |
检验方法 |
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靛蓝含量，w/% ≥ |
10.0 |
附录A中A.3 |
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干燥减量，w/% ≤ |
30.0 |
附录A中A.4 |
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盐酸和氨水中不溶物，w/% ≤ |
0.50 |
附录A中A.5 |
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副染料，w／％ ≤ |
1.0 |
附录A中A.6 |
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总砷（以As计）/(mg/kg) ≤ |
3 |
附录A中A.7 |
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铅（Pb)/(mg/kg) ≤ |
10 |
附录A中A.8 |
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钡（Ba)/(mg/kg) ≤ |
500 |
附录A中A.9 |
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下载地址：《GB 28318-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 靛蓝铝色淀》
