1范围
本标准适用于食品添加剂亚硫酸钠。
2 分子式和相对分子质量
2.1分子式
Na2SO3
2.2相对分子质量
126.05(按2007年国际相对原子质量)
3技术要求
3.1感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
项目 |
要求 |
检验方法 |
色泽 |
白色 |
取适量试样置于50 mL烧杯中,在自然光下观察色泽和状态 |
状态 |
结晶粉末 |
3.2理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2理化指标
项目 |
指标 |
检验方法 |
亚硫酸钠(Na2SO3)含量(以干基计),w/%≥ |
96.0 |
附录A中A.4 |
铁(Fe),w/%≤ |
0.01 |
附录A中A.5 |
游离碱(以Na2 CO:计),w/%≤ |
0.60 |
附录A中A.6 |
重金属(以Pb计)/(mg/kg)≤ |
10.0 |
GB 5009.74 |
砷(As)/(mg/kg)≤ |
2.0 |
GB 5009.76 |
澄清度 |
通过试验 |
附录A中A.7 |
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