1范围
本标准适用于氯气和氢气合成经水吸收制得的食品添加剂盐酸。
2分子式和相对分子质量
2.1分子式
HCl
2.2相对分子质量
36.46(按2007年国际相对原子质量）
3技术要求
3.1感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
项目 |
要求 |
检验方法 |
色泽 |
无色或浅黄色 |
取适量试样置于50 mL烧杯中，在自然光线下观察其色泽和状态 |
状态 |
透明液体 |
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2理化指标
项目 |
指标 |
检验方法 |
总酸度（以HCl计）,w/%≥ |
31.0 |
附录A中A.4 |
铁（以Fe计）,w/％≤ |
0.000 5 |
附录A中A.5 |
硫酸盐（以so4计）,w/％≤ |
0.007 |
附录A中A.6 |
游离氯（以C'计）,w/％≤ |
0.003 |
附录A中A.7 |
还原物（以so：计）,w/％≤ |
0.007 |
附录A中A.8 |
不挥发物，w/％≤ |
0.05 |
附录A中A.9 |
砷（As)/(mg/kg)≤ |
1.0 |
附录A中A. 10 |
重金属（以Pb计）/(mg/kg)≤ |
5 |
GB 5009.74 |
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