1范围
本标准适用于以愈疮木酚或亚硫酸纸浆废液木质素或对甲酚为原料经化学反应制得的食品添加剂香兰素。
2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1化学名称
3-甲氧基-4-羟基苯甲醛
2.2分子式
C8H8O3
2.3结构式
2.4相对分子质量
152.15（按2007年国际相对原子质量）
3技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
项目 |
要求 |
检验方法 |
色泽 |
白色或微黄色 |
将试样置于一洁净白纸上，用目测法观察 |
状态 |
针状结晶或结晶性粉末 |
|
香气 |
具有甜香、奶香和香草香气 |
GB/T 14454.2 |
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