1范围
本标准适用于以桂花（Osmanthus fragrans）鲜花为原料，采用香花规格石油醚作溶剂，经浸提、浓缩浸液制得的食品添加剂桂花浸膏。
2技术要求
2.1感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
项目 |
要求 |
检验方法 |
色泽 |
黄色至绿黄色或棕黄色 |
将试样置于一洁净白纸上，用目测法观察 |
状态 |
膏状物 |
|
香气 |
具有天然桂花香气 |
GB/T 14458 |
2.2理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2理化指标
项目 |
指标 |
检验方法 |
熔点／℃ |
40.0~50.0 |
GB/T 14458 |
酯值（以KOH计）/(mg/g)≥ |
40.0 |
GB/T 14458 |
净油含量，w/%≥ |
60.0 |
GB/T 14458 |
重金属（以Pb计）/(mg/kg)≤ |
40.0 |
GB 5009.74 |
砷（As)/(mg/kg)≤ |
3.0 |
GB 5009.11或GB 5009.76 |
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