1范围
本标准适用于由2-(2-喹啉基）-1,3-茚二酮或三分之二2- (2-喹啉基）-1,3-茚二酮和三分之一[2-(6-甲基喹啉基）-1-1,3-茚二酮的混合物磺化而制得的食品添加剂喹啉黄。
2分子式和相对分子质量
2.1分子式
C18H9NNa2O8S2（主要成分）
2.2相对分子质量
477.38（主要成分，按2007年国际相对原子质量）
3产品分类
3.1 I型
2-(2-喹啉基）-1,3-茚二酮磺化而制得的食品添加剂喹啉黄。
3.2 II型
三分之二2-(2-喹啉基）-1,3-茚二酮和三分之一[2- (6一甲基喹啉基）]-1-1,3-茚二酮的混合物磺化而制得的食品添加剂喹啉黄。
4技术要求
4.1感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
项目 |
要求 |
检验方法 |
色泽 |
黄色 |
取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光下观察其色泽和状态 |
状态 |
粉末或颗粒 |
4.2理化指标
理化指标应符合表2的规定。
更多标准内容点击以下链接获取标准全文：
