1范围
本标准适用于沉淀制得的食品添加剂轻质碳酸钙和粉碎石灰石、方解石以及牡砺壳制得的食品添加剂重质碳酸钙。
2分子式和相对分子质量
2.1分子式
CaCO3
2.2相对分子质量
100.09(按2013年国际相对原子质量）
3技术要求
3.1感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
项目 |
要求 |
检验方法 |
色泽 |
白色或灰白色 |
取适量试样置于50 mL烧杯中，在自然光下观察色泽和状态 |
状态 |
粉末 |
3.2理化指标
理化指标应符合表2的规定。
项目 |
指标 |
检验方法 |
碳酸钙（CaCO3）含量（以干基计）,w/% |
98.0-100.5 |
附录A中A.4 |
盐酸不溶物，w/％≤ |
0.2 |
附录A中A.5 |
游离碱 |
通过试验 |
附录A中A.6 |
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