1 范围
本标准适用于以β-紫罗兰酮为起始原料，经化学合成制得的食品添加剂维生素A。
2 规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
3 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
3.1 化学名称
反式-3,7-二甲基-9-(2,6,6-三甲基-1-环己烯基-1)-2,4,6,8-壬四烯乙酸酯
3.2 分子式
C22H32O2
3.3 结构式
3.4 相对分子质量
328.49（按照2007年国际相对原子质量）
4 技术要求
4.1感官要求：应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目 |
要求 |
检验方法 |
色泽 |
淡黄色 |
取适量样品置于清洁、干燥的试管中，在自然光线下，观察其色泽和组织状态，嗅其气味。 |
气味 |
无酸败味，几乎无臭或有微弱的鱼腥味 |
|
组织状态 |
油溶液，冷冻后可固化 |
