1 范围
本标准适用于以海绵铁为原料,与一氧化碳反应合成五羰基铁,五羰基铁经热分解制得的食品添加剂羰基铁粉。
2 化学名称、分子式和相对分子质量
2.1 化学名称
羰基铁
2.2 分子式
Fe
2.3 相对分子质量
55.85(按2007年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1感官要求:应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目 |
要求 |
检验方法 |
色泽 |
黑灰色 |
取适量试样置于50 mL烧杯中,在自然光下观察色泽和状态 |
状态 |
粉末 |
3.2 理化指标:应符合表2的规定。
表2 理化指标
项目 |
指标 |
检验方法 |
|
铁(Fe)含量,w/%≥ |
98.0 |
附录A中A.4 |
|
砷(As)/(mg/kg)≤ |
3 |
附录A中A.5 |
|
铅(Pb)/(mg/kg)≤ |
4 |
附录A中A.6 |
|
汞(Hg)/(mg/kg)≤ |
2 |
附录A中A.7 |
|
酸不溶物,w/%≤ |
0.2 |
附录A中A.8 |
|
细度,w/% |
通过75μm标准筛 |
100 |
附录A中A.9 |
通过45μm标准筛≥ |
95 |
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