HG 2923-1999 食品添加剂 焦磷酸钠

1 范围
本标准规定了食品添加剂焦磷酸钠的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于食品添加剂焦磷酸钠，该产品在食品加工中用作品质改良剂。

2 引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB 191-1990 包装储运图示标志

GB/T 601-1988 化学试剂 滴定分析（容量分析）用标准溶液的制备

GB/T 602-1988 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备（neq ISO 6353-1:1982)

GB/T 603-1988 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备（neq ISO 6353-1:1982)

GB/T 6678-1986 化工产品采样 总则

GB/T 6682-1992 分析实验室用水规格和试验方法（eqv ISO 3696:1987)

GB/T 8450-1987 食品添加剂中砷的测定方法

GB/T 8451-1987 食品添加剂中重金属限量试验方法

3 分类

食品添加剂焦磷酸钠分为无水焦磷酸钠和十水合焦磷酸钠二类。

3.1 无水焦磷酸钠

分子式：Na₄P₂O₇

相对分子质量:265.90（按1995年国际相对原子质量）

3.2 十水合焦磷酸钠

分子式：Na₄P₂O₇▪10H₂O

相对分子质量：446. 05（按1995年国际相对原子质量）

4 要求

4.1 外观：本品为白色粉末或结晶。

4.2 食品添加剂焦磷酸钠应符合表1要求。

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