1 范围
本标准规定了营养强化剂5′-胞苷酸的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以酵母核糖核酸（RNA）为原料，经5′-磷酸二醋酶降解而制得的5′胞苷酸。
2 规范性引用文件
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GB/T 603 化学试剂 实验方法中所用制剂及制品的制备
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数平板计数法
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
GB 4789.40 食品安全国家标准 食品微生物学检验 阪崎肠杆菌检验
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 第一法直接干燥法
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB/T 5009.11 食品中砷的测定 第一法原子荧光法
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
GB/T 6040 红外光谱分析方法通则
GB 7718 预包装食品标签通用标准
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令[2010]第127号食品添加剂生产监督管理规定
国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号定量包装商品计量监督管理办法
3 化学名称、英文缩写、结构式、分子式、相对分子质量
化学名称：
5′-胞苷酸（5′-单磷酸胞苷，5'-CMP)
结构式：
分子式：
C9H14N3O8P
相对分子质量（无水）:
323.20（按2007年国际相对原子质量）
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下载地址：《QB/T 4357-2012 营养强化剂 5′-胞苷酸》
