油烟检测是每年都要做吗？工厂饭堂油烟检测需要每年都进行检测，这些是环保部门或者第三方审核部门要求的。有些地方环保部门要求餐饮企业一年开展一次油烟检测，有些地方要求半年开展一次油烟检测（如深圳），具体咨询当地环保部门。
1、餐饮油烟、废水是否需要每年自行检测？
环保法规是否有餐饮油烟、废水是否需要每年自行检测的规定？谢谢！
百度网友回复：
确实有这样的法规的，我普及一下：
1、首先从国家今年的政策可以看出，生态环境安全已经是全名关注的问题了 ，而且国家也已经提出了保护环境生态安全的要求和文件了；
2、环保法规已经提出了餐饮油烟、废水自行检测的规定 ，但是因为各个地方的政策文件不一样，所以检测周期、 、检测要求都不一样，但是大的框架一样，就是每年生产的废水和油烟都必须检测。
广东华科检测权威回复：
餐饮油烟和废水每年需要都定期检测，不同工厂监测频次不一样，监测频次有日测、月测、季度测、半年测和一年测，具体可以查看环保部门审批的企业自行监测计划。
2、餐厅为什么一定要做油烟检测?
百度网友回复：
首先是保护环境的需要，其次是餐饮企业社会责任感的需要，同时也是相关环境保护法律法规的强制性要求！
（1）从环境保护的角度来看，目前餐饮油烟废气、工业废气和机动车尾气被视为城市的三大“污染杀手”。研究发现，在常温下，整个炒菜过程产生的油烟污染物大致可以分为3类。第一类为可沉降颗粒，其粒径在10微米以上，受地球重力的影响，它们不会对大气造成持久性污染。第二类为可吸入颗粒，其粒径在0.01~10微米之间，其中大多数为餐饮源排放的细颗粒PM2.5。第三类主要为有机气态污染物，是挥发性有机物(VOCs)的重要来源，挥发性有机物是大气区域性复合型污染的重要前体物。在餐饮油烟中，可检测出的VOCs300多种。餐饮油烟废气的排放会给大气造成严重的污染，所以必须要加强对餐饮油烟排放的监管。
（2）从环境保护相关法律法规角度来看，《中华人民共和国大气污染防治法》第四十四条、第五十六条第四项 规定城市饮食服务业的经营者，必须采取措施，防治油烟对附近居民的居住环境造成污染。违者应由县级以上地方人民政府环境保护行政主管部门或者其他依法行使监督管理权的部门责令停止违法行为，限期改正，可以处五万元以下罚款。《饮食业油烟排放标准》明确了油烟排放的具体标准。无论大小餐馆、酒店，还是食堂，都要求检测油烟污染程度，并要安装油烟过滤设备，安装后还要检测是否达到排放标准。
广东华科检测回复：
以上百度网友对餐厅油烟检测原因做了详细准确阐述，餐厅需要按照环保部门要求定期开展油烟检测。
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